La ricetta del giorno: cavolo viola stufato


Ingredienti:
un cavolo cappuccio viola
semi di girasole (facoltativi)
mezza cipolla
olive nere

Preparazione: 
Taglia il cavolo a listarelle sottili e piccole, lavalo bene. Nel frattempo in una pentola a fondo basso metti con un filo di olio la cipolla a pezzi, fai rosolare un pò e poi aggiungi il cavolo.
Versa mezzo bicchiere di acqua e copri con un coperchio. Controlla di tanto in tanto che l'acqua non sia stata assorbita del tutto ed eventualmente aggiungine un pò in modo che il cavolo non si attacchi. Dopo una ventina di minuti metti anche le olive, il sale e i semi di girasole e lascia cuocere per altri 15 minuti.
Controlla che il cavolo sia ben morbido e se necessario lascia ancora qualche minuto.

Consigli: servi ben caldo.

Fonte ricetta: Fashion & Veg

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