La ricetta del giorno: le cotolanzane di Veganchef88


Ingredienti:
1 melanzana grande e lunga
farina di ceci
acqua
pangrattato
sale
aromi a scelta


Procedimento:

Taglia la melanzana a rondelle non troppo spesse lasciando la buccia.
Prepara una pastella densa con farina di ceci e acqua, mescola bene aggiungendo il sale e aromi a scelta. Immergi ogni rondella nella pastella e poi nel pangrattato, friggi in olio bollente e servile calde.


Consigli: si possono fare anche al forno, in questo caso la cottura durerà circa 20 minuti con forno ben caldo.

Fonte ricetta: questa deliziosa e semplice ricetta arriva da VeganChef88, un blog di ricette vegan davvero carino!


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