La ricetta del giorno: Ciambella del mattino




Ingredienti:
300 gr farina 1
80 gr di fecola di patate o amido di mais
300 gr latte di soia
85 gr di olio di semi
1 bustina di lievito
220 gr zucchero di canna
gocce di cioccolato


Preparazione:
Impasta tutti gli ingredienti  con un robot elettrico, velocità massima.
Versa nello stampo per ciambella e inforna a 160 gradi per 35/40 minuti.

Consigli: se non hai le gocce di cioccolato puoi mettere dei pezzetti piccoli di cioccolato fondente che si scioglieranno una volta in forno. Al posto del cioccolato puoi amalgamare nell'impasto anche altre farciture come ad esempio la marmellata.

Fonte ricetta: questa ricetta l'ha creata la mia amica Marilena che nonostante non sia vegana è riuscita a trovare un'ottima alternativa alla classica ciambella.

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