La ricetta del giorno: mayonese di soia


Ingredienti:
100 ml bevanda di soia
1 bicchiere scarso di olio di girasole
1/4 di limone
spezie a scelta (io uso la maggiorana)
un pizzico di sale

Preparazione:
Spremi il limone, aggiungi la bevanda di soia, il sale, le spezie e un pò di olio.
Versa tutto nel minipimer e inizia a frullare aggiungendo di tanto in tanto l'olio fino a quando non avrà raggiunto la giusta consistenza. 

Consigli: la bevanda di soia deve essere neutra, fai attenzione che non abbia dolcificanti.
Una volta pronta la mayonese mettila in un barattolino, si conserva per circa 4 giorni in frigo, se quando apri il barattolo si forma un pò di acquetta basta mescolare con un cucchiaino e torna come prima!

Fonte ricetta: Fashion & Veg



Commenti

  1. Ottima! Ci aggiungo un pizzico di curcuma per darle anche il colore giusto!

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    1. si possono aggiungere tutte le spezie che si vogliono, io cambio sempre! :-)

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